Метка: Консервация
Консервирование

Харчо на зиму

 2 порции  Заготовка на зиму «Харчо». Повозиться придется летом, а вот зимой-то как пригодится! Как говорится, «зима все съест!» Продукты (на 2 порции) Помидоры — 2 кг Слива — 200 г Лук репчатый — 500 г Чеснок — 100 г Перец чили — 1 шт.… Подробнее
Консервирование

Заправка для борща и свекольника впрок

 6 порций  Это такая вкусняшка для борща — заправка для борща на зиму. Зимой сваришь бульончик, закинешь картошечку и капустку, а потом добавишь содержимое баночки и поплыли по кухне ароматы лета... Заправка для борща на зиму — одно из чудес домашнего консервирования.… Подробнее
Консервирование

Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде

  Одна из любимейших мной закусок, которая круглый год присутствует на праздничном столе моей тетушки Марии. Совсем недавно тетушка любезно поделилась рецептом приготовления этих перцев, а чтобы я не откладывал их приготовление в долгий ящик, снабдила и перцами. Продукты Перец… Подробнее
Консервирование

Домашняя острая аджика из помидоров

 5 порций 1 час 20 мин (ваши 1 час)   Аджика — маст-хэв зимних заготовок. Домашнюю аджику из помидоров, перца и чеснока можно подать к мясу, птице, спагетти, холодцу и т.д. — ко всему, к чему пожелается. А можно — просто с ломтиком хлеба,… Подробнее
Консервирование

Джем из малины с кардамоном (на зиму)

  Ароматный и очень вкусный джем из малины с кардамоном на зиму — прекрасное домашнее лакомство. Джем получается идеальным, сбалансированным по вкусу, консистенция просто бесподобная. Так как ягоды долго варить не будем, получится сохранить максимальное количество витаминов. Подавать джем можно просто… Подробнее
Консервирование

Маринованные помидоры с алычой (на зиму)

  Надежный рецепт маринованных помидоров с алычой без стерилизации. Продукты Помидоры черри Алыча Чеснок — 2 зубчика Зелень петрушки — 3 веточки Листья смородины — 2 шт. Листья вишни — 2 шт. * Для маринада: Вода — 450 мл Мёд (или сахар) — 1 ст. л.… Подробнее
Консервирование

Фруктовый «фарш» с коньяком

  Супер-начинка для пирогов, отличное дополнение к мороженому... Замечательному «фаршу» из 8 фруктов, цукатов и пряностей можно найти сколько угодно применений для вкусного завершения обеда, особенно в осенние или зимние дни. Продукты На 8 банок (по 500 мл): Яблоки кислых,… Подробнее
Консервирование

Маринованные помидоры с виноградом (на зиму)

  Необычный способ консервации помидоров на зиму. Удивите своих домочадцев новым вкусом маринованных помидоров, добавив к привычным ингредиентам черный виноград. Данный рецепт консервированных помидоров без стерилизации. Продукты На 3-х л банку: Помидоры — 13-15 шт. Виноград — 2 горсти Перец острый — 0,5… Подробнее
Консервирование

Маринованный сладкий перец с яблоками, луком и кетчупом (на зиму)

 10 порций 1 час 10 мин (ваши 40 мин)   Маринованный сладкий перец с яблоками и луком — вкусная заготовка, которая готовится без стерилизации. Интересный вкус с остринкой обеспечивает кетчуп, а яркое переплетение ароматов — болгарский перец и яблоки. Хрустящие и сочные ломтики… Подробнее
Консервирование

Консервированный лук

  Лук консервирую с добавлением нехитрого набора специй и перчика чили. Такой лук консервированный потом использую для приготовления салатов. Продукты Лук репчатый мелкий — 200 г Тимьян свежий — 1 веточка Белый винный уксус — ¾ стакана Сахар гранулированный — 6 ст. л. Масло… Подробнее