Сочная индейка, запечённая с морковью, выглядит ярко и аппетитно. Нежное мясо птицы остаётся сочным благодаря сметанно-горчичному соусу и запеканию в фольге. Морковь нарядными кружочками выступит и лёгким гарниром, и ярким декором.
Продукты
Индейка — 350 г
Морковь — 160 г
Чеснок — 1 зубчик
Горчица обычная — 15 г
Сметана — 0,5-1 ч. ложка
Масло оливковое — 15 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Паприка молотая — по вкусу
Травы прованские сушёные — по вкусу
Подготавливаем продукты.
Индейку промываем, обсушиваем и натираем смесью соли, перца и паприки. Оставляем на несколько часов для маринования.
Спустя время разогреваем духовку до 190 градусов.
Морковь очищаем и нарезаем диагональными кружочками или брусочками, дольками — декоративно.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Смешиваем сметану, горчицу, прованские травы и чеснок.
Индейку смазываем сметанно-горчичной смесью и выкладываем на фольгу.
Кусочки моркови солим, перчим, посыпаем прованскими травами и оливковым маслом, перемешиваем.
Раскладываем кусочки моркови вокруг индейки.
Заворачиваем индейку с морковью в фольгу, кладём в форму или на противень и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут, до готовности.
Можно развернуть фольгу и дать птице немного зарумяниться в течение 5-10 минут.
Сочная индейка, запечённая с морковью (в фольге), готова. Даём блюду отдохнуть буквально 15 минут, чтобы сошёл жар, и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
