Архивы Рецепты закусок

Печёночные рулетики со сливочным сыром и зеленью

8 порций 10 мин (ваши 30 мин) Такая изысканная и аппетитная закуска из куриной печени в виде рулетиков отлично подойдет для праздничного стола. Рулетики готовятся из печеночных блинчиков, в которые заворачивается начинка из сливочного сыра, сметаны и зелени. Сочетание куриной… Подробнее

Консервирование

Консервированный лук

Лук консервирую с добавлением нехитрого набора специй и перчика чили. Такой лук консервированный потом использую для приготовления салатов. Продукты Лук репчатый мелкий — 200 г Тимьян свежий — 1 веточка Белый винный уксус — ¾ стакана Сахар гранулированный — 6 ст. л. Масло… Подробнее

Консервирование

Квашеный острый перец

Способ простейший. Можно заквашивать целиком, но мне нравится именно этот вариант. Продукты Перец острый — 24 шт. Чеснок — 8 зубчиков Соль — 3 ч.л. Сахар — 1 ст. л. Вода — 40 мл Перцы у меня были не очень острые — я один съела,… Подробнее

Консервирование

Харисса

Харисса — это острая паста из перца с оливковым маслом, популярная в странах Магриба. Ее готовят из подсушеных или вяленых перцев. Харисса прекрасна как для добавления в супы, рагу и т.п., так и просто мазнуть на хлеб с куском буженины… Подробнее